Dima, votre spécialiste de la cuisine professionnelle

Depuis près de 40 ans, Dima est votre spécialiste de la cuisine professionnelle sur Lyon et sa région. De la conception à la maintenance de votre espace de travail, Dima vous accompagne dans chaque étape de votre projet. Membre du réseau EUROCHEF, Dima est partenaire des plus grandes marques et propose une gamme complète de matériel fiable et innovant. Nous respectons le niveau d’exigence de votre métier que vous soyez restaurateurs, une entreprise, ou une collectivité. Nos équipes, reconnues pour leur professionnalisme, leur savoir-faire et leur maîtrise technique, vous accompagnent sur le choix d’équipement le plus adapté.

Agenda

Mardi 08 juin 2021 | Démonstration de matériel

Venez découvrir dans notre showroom le iVario de FRIMA et le icombi de RATIONAL pendant une démonstration animée par nos partenaires. Ces professionnels se tiendront à votre disposition de 15h à 17h pour répondre à toutes vos questions. Il est possible d’adapter la démonstration à vos attentes et à la typologie de votre activité alors n’hésitez pas à réserver votre place au 04 78 72 85 11.

Frima démonstration de matériel DimaRational démonstration de matériel Dima

Lundi 25 et Mardi 26 octobre 2021 | Séminaire - Formation utilisateur

Les séminaires utilisateurs sont organisés en petits groupe et orientés sur la pratique pour vous permettre d’approfondir vos connaissances des systèmes de cuisson RATIONAL.Apprenez à tirer le meilleur parti de votre ou vos appareils, obtenez de précieux conseils et de nombreuses astuces de nos chefs pour optimiser l’utilisation de votre iCombi ou iVario.

Optimisez votre production, gagnez en efficacité et augmentez la satisfaction de vos clients.

Ces professionnels se tiendront à votre disposition sur 2 jours de 9h à 17h pour répondre à toutes vos questions. Il est possible d’adapter la démonstration à vos attentes et à la typologie de votre activité alors n’hésitez pas à réserver votre place au 04 78 72 85 11.

Frima démonstration de matériel DimaRational démonstration de matériel Dima

Showroom cuisine professionnelle

200 m² dédiés à la réalisation de votre projet

Dima vous accueille dans son showroom où vous pourrez voir, manipuler, être conseillé et faire mûrir votre projet. Nos équipes sont à votre disposition pour vous apporter leur expertise, vous conseiller et partager leur connaissance du matériel de cuisines professionnelles. Fours, réfrigérateurs, plonges, lave-verres, lave-vaisselles, Twinstar, fourneaux, friteuses, machines à glaçons, matériel de découpe, hottes, meubles de préparation, machines sous-vide : découvrez les équipements hauts de gamme et innovants proposés par les plus grandes marques. Surveillez l’agenda pour connaitre les dates des prochaines démonstrations de matériel dans notre Espace des Chefs à Lyon.

Showroom Dima : lundi au vendredi de 8h à 12h et de 13h30 à 17h30

Showroom matériel cuisine professionnelle DIMA, Lyon 7ème

Dima, du côté de l’innovation

Cuisson

iVario Pro RATIONAL

RATIONAL

L’iVario est une sauteuse multifonction qui permet de pocher, sauter et frire en un seul appareil. Jusqu’à 4 fois vite et en utilisant jusqu’à 40% d’énergie en moins que les appareils conventionnels. Cette sauteuse intelligente réussit toutes vos cuissons sans la moindre surveillance tout en vous faisant gagner de la place, du temps et de l’énergie.

Cuisson

iCombi Pro RATIONAL

RATIONAL

L’iCombi Pro est un four mixte professionnel qui combine, sur moins d’1 m², de la vapeur et de la chaleur sèche. Doté d’une intelligence de cuisson et d’une gestion automatique du climat, il permet de préparer des aliments variés en simultané, que ce soit pour 15 ou 150 clients. L’iCombi Pro vous garantit une cuisson optimale, de manière constante, et sans surveillance.

Cuisson

Merrychef e2s

ENODIS

Mini four fixe à cuisson accéléré
Interface utilisateur easyTouch ®
Trois techniques de cuisson combinées :
Jets d’air chaud guidés, micro-ondes, air pulsé
Réglages du ventilateur d’air pulsé précis
Jusqu’à 20x plus rapide qu’un four classique
Convertisseur catalytique intégré
Fonctionnement silencieux
Peu encombrant : 35,5 cm de large

Laverie

Twin Star, lave-vaisselle Stock & Wash

DIHR

Multifonction : 9 programmes de lavage
Temps de lavage compris entre 75 et 140 min.
Réduction de la consommation d’eau
Réduction de l’utilisation de détergent
Faible restitution de la chaleur dans la pièce
Double paroi : isolation phonique
Lampe germicide UV disponible sur commande
Existe aussi en modèle lave-verre
Grand prix Innovation Equip’Hotel Paris 2012

Laverie

Lave-Vaisselle PREMAX AUP

HOBART

Consommation : 1,4L par cycle
Entre 70 et 140 casiers/h, selon modèle
Adoucisseur à régénération automatique
Équipé du système ASR
Extraction automatique des déchets
Plus besoin de prélavage manuel
Double pompes de lavage
Disponible en 3 tailles différentes
Économie sur les frais de fonctionnement

Laverie

Lave-vaisselle GP PRE MAX 2018

HOBART

16 brevets déposés
Lavage connecté avec l’app WASHSMART
Consommation ½L d’eau par casier
Faible coûts d’exploitation
Temps de lavage réduits à 3 min
9 modèles disponible
Réduction de la consommation d’eau
Équipé Top Dry 100% séchage 0% buée

Froid

Meuble froid à tiroirs

ADANDE

Modulable à volonté
La réfrigération partout où vous en avez besoin
Tiroir simple, double ou triple
Plateau optimisé pour une plus grande surface
Plage de température : – 22° à +15°
Température ambiante : + 15° à +43°
Facile à nettoyer pour une meilleure hygiène
Option cellule de refroidissement disponible
Support mobile ou fixe au choix

Cuisson

Plaque Multizone Induc-Nolimit

ADVENTYS

Plaque de cuisson multi-zone par induction
Utilisable comme une plaque coup de feu
Réglable en degrés, en watts ou par niveaux
220 niveaux de réglages : de 30° à 250°
Conçu pour toutes les pratiques culinaires
Compatibles avec tous récipients induction
Répond à tous les besoins d’une brigade
Un espace de travail sans limite
Réduit le gaspillage de place et d’énergie