La Mère Maquerelle

Situé rue Mercière à Lyon, le restaurant La Mère Maquerelle a bénéficié d'une rénovation complète de sa cuisine professionnelle réalisée par Dima.

Ce chantier, mené en un mois, a permis de transformer l'ancien espace afin d'installer une cuisine fonctionnelle et optimisée.

L'installation comprend un fourneau sur mesure Athanor composé de deux cuiseurs polyvalents GN 2/3, de deux plaques deux zones, d'une étuve traversante une porte et d'un ensemble de trois tiroirs chauffants. Une sauteuse multifonction Rational, équipée d'un tiroir froid intégré, complète l'installation. Cette réalisation illustre le savoir-faire de Dima dans la conception et l'installation de cuisines professionnelles et d'équipements CHR.