La Rotonde - Maisons Bocuse

Une cuisine professionnelle sur mesure pour une adresse emblématique de la gastronomie de Vichy. Dima a accompagné ce projet confié par les Maisons Bocuse : La Rotonde dans la refonte complète de son espace de production, avec un agencement inox personnalisé, conçu pour répondre aux contraintes d’un établissement à forte activité. Le projet intègre des équipements CHR de haute qualité, un plan de travail optimisé et une configuration pensée pour fluidifier les flux de préparation et de service. L’installation a été réalisée selon un processus clé en main, dans le respect des normes HACCP et des exigences du secteur gastronomique. Un projet qui reflète la capacité de Dima à livrer des solutions techniques performantes, sur mesure, pour les restaurants de prestige.