L'Auberge du Cep

Au cœur du village de Fleurie, l’Auberge du Cep est une institution du Beaujolais aujourd’hui portée par le chef étoilé Aurélien Merot, dont la cuisine gastronomique fait la part belle au terroir et aux produits de la région. Dima a aménagé la cuisine de cette maison où précision des préparations, travail des sauces et produits de saison rythment le quotidien de la brigade. Une réalisation au service d’une table profondément attachée à son territoire.