Brasserie Roseaux

La Brasserie Roseaux est la deuxième adresse lyonnaise des chefs Tabata et Ludovic Mey.
Pour ce nouvel établissement, Dima a conçu et installé une cuisine professionnelle sur mesure afin d'accompagner une cuisine de partage.
Le projet a été réalisé avec des équipements issus des fournisseurs référencés par le réseau EuroChef, en privilégiant des solutions adaptées aux exigences de la restauration professionnelle.

Cette installation de cuisine professionnelle comprend un fourneau Charvet, des meubles réfrigérés Adande et Fagor, une cellule de refroidissement Tecnomac, un four Rational ainsi que du mobilier inox sur mesure fabriqué par Dima Production. L'ensemble des équipements CHR a été sélectionné pour répondre aux besoins de l'établissement et s'intègre dans une réalisation conçue par Dima pour les professionnels de la restauration.